Doctora en Estudios Turísticos por la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México con la tesis “Innovación Curricular para la Formación de Profesionales en Turismo”; Maestra en Estudios Socioeconómicos y Físicos del Turismo por la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEMéx, Licenciada en Turismo y Especialista en Enseñanza Turística por la UAEMéx. Catedrática de la Facultad de Turismo de 1997 a la fecha. Perfil PRODEP del 12 de diciembre de 2022 al 12 de diciembre de 2026.

Es Profesora de Tiempo Completo definitiva, adscrita al Instituto de Estudios sobre la Universidad. Integrante del Cuerpo Académico en Consolidación “Calidad de Vida y Decrecimiento”. participando como ponente en congresos, en seminarios y diálogos de saberes con la comunidad, así como con otros cuerpos académicos, desarrollando la Línea de investigación Calidad de vida desde una ética no-violenta, social y solidaria con Temas de Investigación: Educación, Ética para la sostenibilidad, Gastronomía sostenible, Soberanía alimentaria, Agroecología, Consumo ético y responsable.

Participa en la red de investigación “Red Internacional Transdisciplinaria para la Educación e Investigación en Soberanía Alimentaria. Diálogos para la Cooperación entre Universidad y Comunidad” (RITEISA) de la UAEMéx. Pertenece a la Academia Nacional de Bioética Capítulo Estado México, así como al Comité de Ética en la Investigación del Instituto de Estudios Sobre La Universidad.

Otras actividades.

Desempeñó en cargos académico administrativos como Coordinadora de Licenciatura, Subdirectora Académica, Coordinadora de Comités Curriculares y Directora de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEM.

Responsable institucional en 2003 en el diagnóstico, reestructuración e instrumentación del Modelo Institucional de Innovación Curricular de la Licenciatura en Turismo, Licenciatura en Gastronomía y Técnico Superior en Turismo. Ha participado como Instructora en la Dirección de Desarrollo del Personal Académico en diversos cursos como Estrategias de Aprendizaje, Educación Basada en Competencias, Elaboración de Materiales Didácticos, Transversalidad en el Currículum, Innovación Curricular, Diseño de Guías Pedagógicas, entre otros. Integrante de la Comisión Permanente de Evaluación de Medios de Educativos en 2010 y 2011. Ponente con trabajos relacionados a proyectos de investigación en Redes de aprendizaje para la formación en turismo, Modelos de formación en turismo e innovación curricular: referentes paradigmáticos desde la complejidad y Modelos de Formación en Turismo: perspectivas de innovación y desarrollo.

De junio de 2013 a octubre de 2018 desempeñó el cargo de Directora de Apoyo Académico a Estudiantes y Egresados (DAAEE) dependiente de la secretaría de Docencia de la UAEM, desarrollando los Programas de Tutoría Académica, Programa de Asesoría Disciplinar por Mentores Académicos, Programa de Trayectorias de Empleabilidad Profesional, Movilidad Nacional y Formación para la Empleabilidad entre otros.

Colaboró como Coordinadora de Planeación del Instituto de Estudios Sobre la Universidad de la UAEM (IESU) de 2019 a 2020.

Educación en consumo ético y agroecológico Hacia la soberanía alimentaria pro comunidad de la vida. Editorial Dykinson, 2019.

Educación con la Carta de la Tierra. La construcción de una nueva visión desde el currículo y la comunidad. Ediciones Comunicaciones Científicas, 2022.

Consumo responsable. Gastronomía sostenible y soberanía alimentaria publicado por la UAEMex, 2022.

El Consumo Consciente y los Derechos de la Comunidad de la Vida: Perspectivas Desde la Ética del Cuidado, Editorial Dikinson en 2023.

ODS y Universidad. Educación de Calidad, Inclusión y Soberanía Alimentaria. Editorial Dikinson, 2023.

Éticas del cuidado como practicas soberanas de alimentación. Diálogos y sinergias entre universidad y comunidad. Editorial Torres y Asociados, 2023.

Cafeterías sostenibles y alimentación soberana desde la RSU. Ediciones Comunicación Científica, Septiembre 2023